El siguiente paso es el fermentado, el ahumado y el secado.

下步发酵、熏制和烘烤。

¡Buenísimos! -Están fermentados en alcohol, digamos.

好吃极了！用酒发酵的。

A tres metros coge un bote de soja fermentada.

“前方三米处拿起瓶发酵豆子。”

Vale, ya tenemos las trenzas fermentadas. Ya veis que prácticamente han doblado el volumen.

现在千层饼已经发酵好了。你们可以看到，它的体积几乎翻了倍。

Casi todas las regiones del mundo tenían sus propias bebidas fermentadas.

界上几乎各个角落都创造了其独属的酒饮。

En unos pocos miles de años, las culturas de todo el mundo fermentaban sus propias bebidas.

在几千，界上各个文明利用发酵， 制造着属于自己的饮品。

Se recolectan y serán llevados a fermentar en tinas con agua durante uno o dos días.

豆子被收集起来，放置在加了的桶中发酵到两天。

Las antiguas bebidas fermentadas tenían un contenido bajo de alcohol.

古法发酵饮品的酒精浓度相对较低。

Es una bebida elaborada con manzanas fermentadas que en el País Vasco no contiene dióxido de carbono.

种由发酵苹果制成的饮料，在巴斯克地区不含二氧化碳。

Han fermentado, tradicionalmente era en los establos mismos, enterrados en el barro, entonces al estar unas semanas.

已经发酵过了，传统上在马厩里，埋进土里，放置几个星期。

Consumían alcohol que preparaban a partir de maíz fermentado, bebida conocida como chicha y además fumaban tabaco.

他们会喝用发酵的玉米制作而成的酒，种饮品被称为奇恰酒，此外他们还吸食烟草。

Y la voy a dejar fermentar durante una hora en un lugar cálido cubierta con un film.

盖上保鲜膜在温暖处静置小时。

Es la que le llaman el 'toban djan' que es una salsa picante que tiene habas de soja fermentadas.

就所谓的“豆瓣酱”，种有发酵大豆的辣酱。

Capturar este vapor, enfriarlo, y lo que quedaba era alcohol líquido mucho más concentrado que cualquier bebida fermentada.

将挥发的气体收集起来，并冷却， 便能得到比任何发酵饮料纯度高很多的液体酒精。

Aquí se metía a fermentar la bollería y la pastelería.

里用来发酵面包和糕点。

La siguiente bebida de nuestra lista es la sidra, una bebida de baja graduación alcohólica, preparada con jugo de manzana fermentado.

下种饮品苹果酒，种低酒精饮料，由苹果汁发酵而成。

Sin embargo, en pocos años se había borrado del mundo por el abuso de la miel fermentada y las tabletas de cacao.

但没过几, 由于滥吃发酵的蜜糖和巧克力糖块, 她就从社交界消失了。

Hay personas que no les gusta fermentado a mí sí me encanta cuando está fermentado y listo.

有人不喜欢发酵的味道，但我很喜欢，好了。

La comida conservada como el pescado en sal y fermentado con arroz, era una fuente muy importante de la alimentación de la época.

用盐和米来腌制发酵的鱼当时非常重要的食物来源。

Y ya lo voy a dejar fermentar durante 45 minutos cubriéndolo con una bandeja, aunque también le podéis poner un film o un paño.

我会用烤盘盖上让它发酵45分钟，你们也可以用保鲜膜或者厨房用布。