Es la papa, llamada patata por los españoles.

它就是，西班牙人称之为patata。

Para hacernos una idea, en Perú hay más de 3600 variedades de papa, de patatas.

我们可以有个大致的概念，就是在秘鲁，有至少3600种，就是土豆。

Se chafan con ayuda de un chafador, tenedor o pasa purés.

用按压器，叉子或者是制作泥的用具挤压土豆。

El primer europeo que escribió sobre ella fue Pedro de Cieza, compañero de Francisco Pizarra.

首次在欧洲人的记载中出现是在Francisco Pizarra同伴Pedro de Cieza的笔下。

Europa aceptó la patata y la convirtió en un alimento muy importante.

欧洲人接受了并将它变为十分重要的事物。

Estoy usando una patata monalisa de estas normales y corrientes, amarillas.

我用的是这种普通的。

Como ejemplo, asegura que no se han demostrado efectos sobre la salud humana de los OGM comercializados (maíz, soja, patatas...)

例如，可以确信一些商业化的转基因食品如玉米，大豆，等对人的身体健康没有任何影响。

Patatas, aunque en otros países también se le llaman papas.

土豆，虽然在其他国家也被称为。

Es la papa, llamada patata por los españoles. Quizá sea el más importante de los productos aportados por el Nuevo Mundo.

它就是，西班牙人称之为patata。或许它是新世界提供的最重要的产品了。

Pero a partir de este número se derivan tres categorías de papa peruana, blanca, amarilla y nativa.

但从此数字衍生出了三种秘鲁类别，分别是白、和原生种。

Este encuentro botánico permitió que surgiera un nuevo linaje, el de las papas que hoy conocemos.

这次植物学上的相遇，催生了一个新的谱系，也就是今天我们所熟知的。

Entender el origen genético de la papa nos permite desarrollar variedades más resistentes a plagas y cambios climáticos.

了解的基因起源，有助于我们培育出更能抵御病虫害和气候变化的品种。

La patata duplicó el suministro de alimentos en Europa produciendo más calorías, vitaminas y nutrientes que cualquier otro cultivo básico.

使欧洲的粮食供应量增加了一倍，产生的热量、维生素和营养比任何其他主粮作物都多。

La patata también podía usarse como alimento para animales, lo que ayudó a aumentar la producción de carne y fertilizantes.

还可以用作动物饲料，有助于增加肉类和化肥产量。

La patata se originó en los Andes, en una región que actualmente se divide entre Colombia, Ecuador, Perú, Bolivia, Chile y Argentina.

起源于安第斯山脉，该地区目前分为哥伦比亚、厄瓜多尔、秘鲁、玻利维亚、智利和阿根廷。

Al igual que la patata, el tomate se originó en Perú y Ecuador, antes de extenderse a los imperios Inca, Azteca y Maya.

与一样，番茄起源于秘鲁和厄瓜多尔，然后传播到印加帝国、阿兹特克帝国和玛雅帝国。

También legado arqueológico, cultural en cuanto también a la orfebrería, al arte del tallado en piedra, en oro, también en la agricultura... En Perú nació la patata, la papa.

这也可称为考古、文化遗产，甚至可说是金银器业遗产，考虑到它的石质、金质，以及农业...就诞生于秘鲁，就是土豆。

En otras palabras, la papa se armó de un kit de supervivencia genético que le permitió prosperar en los terrenos difíciles de los Andes en formación.

换句话说，通过获得一套遗传生存工具包，得以在正在形成的安第斯山脉的艰难环境中繁荣生长。

En todo caso, a partir del siglo XIII, las referencias a los platos de pasta, macarrones, raviolis, gnocchi, vermicelli, se hacen cada vez más frecuentes en Italia.

无论如何，从13世纪起，意大利文献中关于意大利面、通心粉、馅饼、团子和细面的记载越来越频繁。

Líderes de otros países como Catalina la Grande en Rusia o el rey Adolfo en Suecia, incluso Jefferson en Estados Unidos, reconocieron los beneficios de la patata y promovieron su cultivo y consumo.

其他国家的领导人， 如俄罗斯的叶卡捷琳娜大帝、瑞典的阿道夫国王，甚至美国的杰斐逊，都认识到的好处， 并推广其种植和消费。