Contrôle des températures et courte macération pour préserver les arômes primaires du fruit.
采用控温发酵和短时间浸泡的方式保证新鲜红果的香气完好的在酒
出来。
macération 音标：[maserasjɔ̃]
n.f.
1. 〔宗〕(修)苦行
Mes prières, mes sanglots, mes macérations, tout cela ne servirait à rien?(Flaubert)
的祈祷，的
，的修行，这一切难道都付诸东流了吗?(福楼拜)
Par macération je dormais sur une planche (Gide).为修行,就在一块木板上睡觉。(纪德)
Mes prières, mes sanglots, mes macérations, tout cela ne servirait à rien?(Flaubert)
的祈祷，的，的修行，这一切难道都付诸东流了吗?(福楼拜)Par macération je dormais sur une planche (Gide).为修行,
就在一块木板上睡觉。(纪德) 2. 浸渍，泡
3. 〈引〉浸液
macération de quinquina金鸡纳浸液
macération de quinquina金鸡纳浸液
近义词：
mortification联想词
，煎;;Mode de vinification : Vendanges à maturité optimum, éraflée, 15 à 20 jours de macération, remontages journaliers.
成熟果实去果粒，浸泡15到20天，再装酿
。
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